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Tártara de limón con mora azul

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  Tártara de limón con mora azul Ingredientes: 3 tazas de mora azul, para la compota. 2 tazas de azúcar refinada, para la compota. 2 tazas de agua. 3 cucharaditas de ralladura de limón. 1/2 taza de jugo de limón. 2 tazas de leche evaporada. 2 taza de leche condensada. 750 gramos de queso crema. Suficientes galletas. 1 taza de mora. 3 limones amarillos cortados en rodajas para decorar. 1 limón verde cortado en rodaja para decorar. Preparación: Paso 1:  Calienta una hoyita a juego medio con las moras, el azúcar y el agua, cocina hasta qué reduzca y se espece, fuera del fuego agrega la ralladura del limón, en fría y reserve. Paso 2 : Para el relleno, licua el jugo de limón con la leche evaporada y la leche condensada y el queso crema, reserva. Paso 3 : Coloca un aro en una charola de metal y agrega una capa de galleta y vierte un poco de relleno de limón y mora azules, repita su proceso hasta qué complete el aro, refrigera durante 1 hora o más. Paso 4 : Desmolda y decora con...
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Tostadas de Pulpo

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  Tortadas de Pulpo Ingredientes: 1) 3 tazas de Pulpo, cocidos y cortados y cubos. 2) 4 cucharadas de aceite de oliva. 3) 2 tazas de puré de tomate. 4) 1 cucharada de paprika. 5) 2 cucharadas de ajó finamente picados. 6) 6 cucharadas de salsa huichol. 7) 2 pizcas de sal. 8) 1 Aguacate grande. 9) 2 tazas de mayonesa. 10) 2 tazas de lechuga finamente picada. 11) 8 tostadas. Preparación: Paso 1 : Mezcla en un bal el pulpo con el aceite, puré de tomate, la paprika, el ajó y la salsa de huichol picante y la sal. Paso 2 : Calienta el sarten grande a fuego alto, sella el pulpo por minutos y reserva. Paso 3 : Mayonesa, aguacate, lechuga, arugula y sobre todo cucharadas de pulpo. ¡¡Listo para comer!! Conociendo nuestro palar.  
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Tartaletas de Manzana

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  Tartaletas de Manzana Ingredientes: 5 manzanas. 350g de hojaldre. 4 cucharadas de mantequilla. 4 cucharadas de azúcar. Preparación: Paso 1) Pela las manzanas y córtalas en láminas finas. Paso 2) Estira el hojaldre, pinta con mantequilla y espolvorea con azúcar morena. Paso 3) Coloca la manzana sobre hojaldre hechos en tiras y enrollalas para qué queden en forma de una flor. Paso 4) Hornea a 150g hasta que el hojaldre se dore. Paso 5) Dejar reposar, aproximadamente 10 minutos. (Listo para comer, ¡¡Provecho!! ) Conociendo tu paladar en la cocina.
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Pastel de pollo con berenjena y aceituna

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Pastel de pollo con berenjena y aceituna Ingredientes: 3 laminas de pasta brisal  3 pechugas 4 berenjenas  2 cebollas 2 calabacin pequeño 4 dientes de ajo  15 aceitunas  (sin hueso) 2 huevos 1 cucharidita de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva  sal y pimienta al gusto Preparación: Paso 1) Pela y pica las cebollas en cuadritos finos con los dientes de ajo, lava y seca la berenjena con el calabacín (cortalos en cuadritos pequeños) Paso 2) Limpia bien las pechugas, sacale el huesito y trecealas  Paso 3) Salpimienta el pollo y déjalo reposar por un par de minutos en un  sarten, En una sarten con 2 cucharadas de aceite de oliva removiendo para que no se pegue, retira la sarten y resérvala  Paso 4) Dora los ajos en el mismo aceite, coloca la cebollas y revuelve por 3 minutos más Paso 5) Incorpora de nuevo el pollo y colocale la berenjena y el calabacin y las aceitunas picaditas Paso 6) Salpimienta y espolvorea con el orégano y cocina ...
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Pastel de pollo

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                                              Pastel de pollo                                   Ingredientes: 1 lata de leche vaporada  1 lata de frijoles refritos  1/2 de agua  2 cucharadas de concentrado de pollo en olvo 2 pechugas de pollo  3 chiles chipotes adobados  3 cebollas pequeñas fileteadas  1 chile serrano  14 tortillas de maíz  4 rebanadas de queso tipo manchego (o el de su gusto)                                 Pasos a seguir:   1) Para la salsa licua la leche evaporada y el caldo de pollo, el chile chipote y la cebolla, mueve hasta lograr una consistencia cremosa. 2) Prepara el relleno, cocina las pechugas de pollo con cebolla, sal, después desmecha el ...
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Galletas de coco

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                                                  Galletas de coco   Ingredientes: 2 cocos rallados 150g de azúcar  100g de harina 3 huevos 1 pisca de sal                                                           Pasos a seguir:   1) Una taza y ayuda con la batidora, mezcla los huevos con la azúcar y la sal para mantener una maza esponjosa  2) Vierte poco a poco la harina, no dejes de batir, agrega el coco hasta obtener una pasta  3) Con una cucharidita forma bolitas, agrega a un bandeja orificar su cocción, cocinar en 18 a 15 minutos a 18g, cuando la sirvas agregarle coco rallado (si ustedes quieren) Super fácil y rápido de preparar.                   ...
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Rica tarta de salmón y aguacate

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                                         Tarta de salmón y aguacate Ingredientes: 500g de salmón  2 aguacates 30g de pepinillo  200g de alcaparra  1 cucharada de ralladura de limón   1 taza de jugo de limón 2 cucharada de mostaza 2 cucharadas de salsa de soja Media cebolla  1 pizca de sal 4 cucharadas de aceite de oliva Pimienta a su gusto Hoja de cilantro para decorar                                                       Preparación: Paso 1 ) Picar el pescado y el resto de los ingredientes en cuadritos así se podrá unir todo igual.                                                    Para Aderez...
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